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21.06.2023
Che cosa sono i fermenti lattici vivi
Con fermenti lattici vivi si intendono tutti quei batteri “buoni” che usano come fonte energetica primaria il lattosio e lo trasformano in acido lattico, che viene liberato come prodotto di scarto del loro metabolismo
23.04.2021
Lattoferrina, il miglior alleato contro il covid-19
La lattoferrina è una proteina appartenente alle glicoproteine e svolge la funzione di trasporto di ferro nel sangue, con una particolarità: ne riesce a trasportare il doppio rispetto alla transferrina, oltre a esplicare molte proprietà antimicrobiche.
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